Empanadas rellenas de atún

Combina el tradicional sabor de las empanadas con un relleno delicioso de Atún La Soberana

Ingredientes

18 porciones:

Masa:

  • 2 tazas de harina de maíz amarillo AREPAREPA
  • 2 ½ tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de panela molida
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

Relleno:

  • 2 latas de atún en aceite de soya LA SOBERANA
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente, mezcla el agua, el aceite, la panela y la sal. Luego, incorpora la harina de maíz amarillo y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar por 5 minutos.

Para el relleno, mezcla bien el atún con la mayonesa y condimenta con sal y pimienta al gusto.

Sobre un plástico, aplana una bolita de masa y coloca un poco del relleno en el centro. Dobla a la mitad y sella bien los bordes. Usa un pocillo o un recipiente circular para darle forma uniforme y, si deseas, decora el borde con la punta de un tenedor.

Fríe las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. ¡Disfrútalas!