Ensalada verde con lomitos finos de pescado

Una ensalada fresca con mucho sabor y las infaltables joyas del mar

Ingredientes

2 Porciones

  • 2 latas de lomitos finos de pescado
  • 1 taza de pepino en cubos
  • 1 taza de aguacate en cubos
  • ½ taza de pimentón verde en cuadritos
  • ¾ de taza de cilantro finamente picado

Para la vinagreta:

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de yogurt griego
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • Jugo de 1 limón
  • Cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una textura homogénea.

Añade los lomitos finos de pescado desmenuzados, el pepino, el aguacate, el pimentón y el cilantro. Mezcla bien y disfruta de una ensalada fresca, ligera y llena de nutrientes.