Torticas de atún ahumado con mix de verdes y mayonesa de cilantro

Deliciosas para cualquier momento del día con el toque especial del atún ahumado La Soberana

Ingredientes

(8 porciones):

  • 3 latas de atún ahumado LA SOBERANA
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de pimentón rojo finamente picado
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1 taza de harina de maíz blanco AREPAREPA
  • 2 cucharadas de queso crema, yogur griego o crema agria
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Mix de verdes para acompañar

 

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • Jugo de 1 limón grande
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bowl, mezcla el atún, los huevos, la harina, el pimentón, el cilantro y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Forma 8 bolitas y aplánalas en forma de mini hamburguesas.
  3. Cocina en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. Para la salsa, licúa la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  5. Sirve las torticas con la ensalada y la salsa. 

¡Buen provecho!